Il Circolo, superieure olijfolie uit Sicilië!
Il Circolo is een biologische extra vergine olijfolie uit Sicilië. Deze biologische olie is een eerlijk product van superieure kwaliteit met een fruitig aroma.
Honden redden olijfbomen in Puglia!
De afgelopen 10 jaar houdt in Zuid-Italië de plantenbacterie Xylella fastidiosa huis onder de olijfbomen. Deze bacterie blokkeert de sapstromen in olijfbomen, waardoor ze uitdrogen en verdorren. Inmiddels staat de teller op maar liefst 20 miljoen afgestorven bomen. Er is…
Verstopt oor zelf oplossen met olijfolie!
Hoor je opeens minder goed? Voel je druk in je oor? Of doet het zelfs een beetje pijn? Dan kan het heel goed zijn dat oorsmeer de gehoorgang in je oor blokkeert. Een verstopt oor kun je gelukkig eenvoudig zelf…
Cake bakken zonder boter!
Een cake bakken zonder boter, kan dat überhaupt? Het antwoord is volmondig 'Ja'. Je kunt kiezen voor een cake recept zonder boter of de boter in een cake vervangen door een alternatief. Zo zijn plantaardige olie, yoghurt, appelmoes, margarine en…
Welke olijfolie om in te bakken?
Als je wilt bakken met olijfolie kun je kiezen tussen extra vierge olijfolie en gewone olijfolie. Beide zijn geschikt om in te bakken, maar ze verschillen in temperatuur, smaak en prijs. Veel mensen vragen zich daarom af: wat is de…
Kun je bakken in extra vierge olijfolie?
Veel mensen denken dat extra vierge olijfolie niet geschikt is om mee te bakken, omdat er bij verhitting schadelijke stoffen zouden ontstaan. Toch is olijfolie al eeuwenlang een belangrijk onderdeel van het mediterrane dieet en wordt deze dagelijks gebruikt in…
Olijfwater als sportdrank voor hardlopers?
Drinken we binnenkort olijfwater als sportdrank? Dit zou zomaar de nieuwe hype op het gebied van sportvoeding kunnen worden. Olijfwater zit namelijk boordevol hydroxytyrosol, de antioxidant die de olijf tot een superfood maakt. Dat dit gezond is, is dus een…
Amsterdam AIOOC 2023: wie maakte de beste olijfolie?
Sinds vorig jaar heeft Nederland zijn eigen olijfolie competitie; de Amsterdam International Olive Oil Competition (AIOOC). Deze competitie geeft olijfolieproducenten een podium om zich aan de Nederlands markt te presenteren. Afgelopen donderdag was de prijsuitreiking van de AIOOC 2023. AIOOC…
Olijfolie duurder door droogte Spanje (2023)
Slecht nieuws voor de liefhebbers van olijfolie, want deze is fors duurder geworden. En als we de Financial Times mogen geloven, zal de prijs van olijfolie in 2023 nog verder stijgen. Het vloeibare goud doet zijn naam dus eer aan!…
NYIOOC 2023: Terra Delyssa wint twee gold awards!
De New York International Olive Oil Competition (NYIOOC) is de grootste en meest prestigieuze kwaliteitswedstrijd voor olijfolie ter wereld. Afgelopen 27 maart ging de 2023 editie van start in New York. We kunnen alvast verklappen dat onze favoriet Terra Delyssa…