De afgelopen 10 jaar houdt in Zuid-Italië de plantenbacterie Xylella fastidiosa huis onder de olijfbomen. Deze bacterie blokkeert de sapstromen in olijfbomen, waardoor ze uitdrogen en verdorren. Inmiddels staat de teller op maar liefst 20 miljoen afgestorven bomen. Er is…
Hoor je opeens minder goed? Voel je druk in je oor? Of doet het zelfs een beetje pijn? Dan kan het heel goed zijn dat oorsmeer de gehoorgang in je oor blokkeert. Een verstopt oor kun je gelukkig eenvoudig zelf…
Een cake bakken zonder boter, kan dat überhaupt? Het antwoord is volmondig 'Ja'. Je kunt kiezen voor een cake recept zonder boter of de boter in een cake vervangen door een alternatief. Zo zijn plantaardige olie, yoghurt, appelmoes, margarine en…
Als je wilt bakken met olijfolie kun je kiezen tussen extra vierge olijfolie en gewone olijfolie. Beide zijn geschikt om in te bakken, maar ze verschillen in temperatuur, smaak en prijs. Veel mensen vragen zich daarom af: wat is de…
Veel mensen denken dat extra vierge olijfolie niet geschikt is om mee te bakken, omdat er bij verhitting schadelijke stoffen zouden ontstaan. Toch is olijfolie al eeuwenlang een belangrijk onderdeel van het mediterrane dieet en wordt deze dagelijks gebruikt in…
Drinken we binnenkort olijfwater als sportdrank? Dit zou zomaar de nieuwe hype op het gebied van sportvoeding kunnen worden. Olijfwater zit namelijk boordevol hydroxytyrosol, de antioxidant die de olijf tot een superfood maakt. Dat dit gezond is, is dus een…
Sinds vorig jaar heeft Nederland zijn eigen olijfolie competitie; de Amsterdam International Olive Oil Competition (AIOOC). Deze competitie geeft olijfolieproducenten een podium om zich aan de Nederlands markt te presenteren. Afgelopen donderdag was de prijsuitreiking van de AIOOC 2023. AIOOC…
Slecht nieuws voor de liefhebbers van olijfolie, want deze is fors duurder geworden. En als we de Financial Times mogen geloven, zal de prijs van olijfolie in 2023 nog verder stijgen. Het vloeibare goud doet zijn naam dus eer aan!…
De New York International Olive Oil Competition (NYIOOC) is de grootste en meest prestigieuze kwaliteitswedstrijd voor olijfolie ter wereld. Afgelopen 27 maart ging de 2023 editie van start in New York. We kunnen alvast verklappen dat onze favoriet Terra Delyssa…
Verhuizen naar het buitenland en daar een nieuw bestaan opbouwen. Daar dromen we allemaal wel eens van. Ben en Estel durfden het aan en verruilden het drukke stadsleven in België voor de rust van het Italiaanse platteland. Ze bouwden een…