In de supermarkt vind je meestal drie soorten olijfolie: gewone olijfolie, vierge olijfolie en extra vierge olijfolie. Maar wat is precies het verschil en welke gebruik je waarvoor? Kort samengevat: Gewone olijfolie: bakken, braden en frituren Vierge olijfolie: dagelijks koken…
De gezondste olijfolie is extra vierge olijfolie. Deze koudgeperste, onbewerkte olie bevat de meeste antioxidanten (polyfenolen), vitamines en gezonde vetzuren, en ondersteunt het hart en lichaam. Toch is niet elke olijfolie automatisch een goede keuze. De verschillen in kwaliteit en…
Olijfolie bevat gezonde stoffen zoals polyfenolen, antioxidanten en enkelvoudig onverzadigde vetten die je lichaam beschermen en ondersteunen. Deze stoffen spelen een belangrijke rol bij onder andere je hart, hersenen en het beschermen van je cellen. Daarom is olijfolie een van…
Is olijfolie gezond? Het korte antwoord: ja. Olijfolie staat bekend als een van de gezondste vetten ter wereld. Vooral extra vierge olijfolie zit vol voedingsstoffen die je lichaam ondersteunen. In dit artikel ontdek je waarom olijfolie zo gezond is en…
Veel mensen gaan er automatisch vanuit dat biologische olijfolie beter is. Maar is het echt lekkerder en gezonder dan gewone extra vierge olijfolie? Niet per se. In dit artikel leggen we uit wat de verschillen zijn en waar je écht…
Veel olijfolie in de supermarkt lijkt goed, maar is dat niet. Zelfs “extra vierge” zegt niet alles. Wil je geen middelmatige olie kopen? Dan moet je weten waar je op let. Met de tips hieronder maak je direct een betere…
De aflevering van de Keuringsdienst van Waarde over olijfolie zorgde voor veel ophef. In de uitzending werd duidelijk dat een groot deel van de olijfolie in de supermarkt geen extra vierge is, maar een bewerkte variant. Voor veel mensen kwam…
Extra vierge olijfolie is koudgeperste olijfolie van de hoogste kwaliteit, zonder chemische bewerking en met een lage zuurgraad. Het is de puurste vorm van olijfolie en staat bekend om zijn smaak, kwaliteit en gezondheidsvoordelen. Maar waar moet je precies op…
Crispy chili-olie, ook wel chili crisp genoemd, is een pittige olie met knapperige stukjes chili, knoflook en specerijen. Hiermee geef je eenvoudig meer smaak, diepte en textuur aan je gerechten. Sinds ik het bij vrienden proefde ben ik eraan verslaafd…
Zwarte olijven gebruik je niet dagelijks, maar soms heb je ze nodig voor een recept. Je koopt een potje, gebruikt er een paar en dan heb je nog een half potje over. Daar moet je snel wat mee, voordat ze…