Sla dressing maken met olijfolie: 5 heerlijke combinaties!

Salades zijn heerlijk als lunch of als bijgerecht en je kunt er eindeloos mee variëren. Maar wat je salade natuurlijk echt afmaakt, is een zelfgemaakte sla dressing! In dit blog vertel ik je door middel van 5 heerlijke recepten hoe je zelf een gezonde sla dressing maakt met olijfolie.

Waarom zelf sla dressing maken?

In de supermarkt vind je flessen sladressing en kant-en-klaar-zakjes voor sla dressing. Helaas zitten deze boordevol suiker en andere geur-, kleur- en smaakstoffen. Zelf een sladressing maken is gelukkig erg simpel. Met olijfolie en verse kruiden maak je in een handomdraai een gezonde sla dressing die barst van de gezonde vetten!

Sla dressing maken is heel simpel

Een basis sla dressing bestaat uit 3 delen olie, een deel azijn of citroensap en wat kruiden. Met de kruiden kun je naar hartelust variëren. Belangrijk hierbij is om altijd een milde olijfolie te gebruiken en geen extra vierge olijfolie, deze is te scherp van smaak. Doe de ingrediënten van de sla dressing in een kom of bakje en meng ze goed door elkaar. Even proeven, op smaak bijkruiden en klaar is Kees!

5 lekkere sla dressing recepten

Met de onderstaande klassiekers kun je zelf een sladressing maken voor bijna elke salade.

Honing-mosterddressing

Deze populaire sladressing is lekker bij praktisch elke salade en wordt gemaakt van ingrediënten die je eigenlijk altijd wel in huis hebt.

• 1 el citroensap of wittewijnazijn
• 4 el olijfolie
• 1 el mosterd
• 1 el honing
• Versgemalen peper
• Snufje zout

Klassieke vinaigrette

Deze klassieke vinaigrette is een makkelijke sladressing om te maken, maar het is wel belangrijk dat je de onderstaande ingrediënten gebruikt voor de juiste balans. Dus Dijon mosterd en een milde olijfolie.

• 1/2 eetlepel Dijon-mosterd
• 1/2 eetlepel vers geperst citroensap
• 1/2 eetlepel azijn
• 100 ml milde olijfolie
• Zout en versgemalen peper

Italiaanse balsamico dressing

Deze sladressing is overheerlijk bij een klassieke Italiaanse caprese salade (mozzarella, tomaat en basilicum).

• 1 el balsamico-azijn
• 3 el olijfolie
• 2 el mosterd
• ½ el honing
• 2 tl oregano
• 2 bosuitjes in smalle ringetjes (optioneel)
• Snufje versgemalen peper

Yoghurtdressing

Yoghurt is lekker fris en een lekker en gezond alternatief voor mayonaise door de sla. Een perfecte dressing bij salades met sla, komkommer en paprika.

• 100 ml yoghurt
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 el citroensap
• 1 el verse munt, fijngehakt
• 1 el verse peterselie, fijngehakt
• Versgemalen zwarte peper

Citroen-koriander dressing

Deze dressing is heerlijk bij een frisse salade, maar ook bij kip, varkensvlees en vis!

• 4 eetlepels olijfolie
• Rasp van 1 citroen
• 1 theelepel serehpoeder
• Snufje grof zeezout
• ½ bos koriander (fijngehakt)