Olijfolie kun je niet onbeperkt bewaren. In tegenstelling tot wijn wordt olijfolie er namelijk niet beter op. In dit artikel vertellen we je hoe lang je olijfolie kunt bewaren en wat de beste manier is om dit te doen. Waarom…
Brood met olijfolie en zout is een puur en simpel ontbijt uit de Mediterrane keuken. Klaar in een handomdraai, lekker en ook nog eens gezond! Probeer deze hemelse combinatie zelf uit als ontbijt, als tussendoortje of als gezonde snack! Hoe…
Echte mayonaise, zelfgemaakt dus, is veel lekkerder dan zelfs de beste fabrieksmayo. Vandaar dus dat ze in restaurants vaak hun eigen mayonaise maken. Maar hé, dat kun jij ook. Mayonaise maken is namelijk helemaal niet moeilijk. Sterker nog met het…
Salades zijn heerlijk als lunch of als bijgerecht en je kunt er eindeloos mee variëren. Maar wat je salade natuurlijk echt afmaakt, is een zelfgemaakte sla dressing! In dit blog vertel ik je door middel van 5 heerlijke recepten hoe…
Il Circolo is een biologische extra vergine olijfolie uit Sicilië. Deze biologische olie is een eerlijk product van superieure kwaliteit met een fruitig aroma.
De afgelopen 10 jaar houdt in Zuid-Italië de plantenbacterie Xylella fastidiosa huis onder de olijfbomen. Deze bacterie blokkeert de sapstromen in olijfbomen, waardoor ze uitdrogen en verdorren. Inmiddels staat de teller op maar liefst 20 miljoen afgestorven bomen. Er is…
Hoor je opeens minder goed? Voel je druk in je oor? Of doet het zelfs een beetje pijn? Dan kan het heel goed zijn dat oorsmeer de gehoorgang in je oor blokkeert. Een verstopt oor kun je gelukkig eenvoudig zelf…
Een cake bakken zonder boter, kan dat überhaupt? Het antwoord is volmondig 'Ja'. Je kunt kiezen voor een cake recept zonder boter of de boter in een cake vervangen door een alternatief. Zo zijn plantaardige olie, yoghurt, appelmoes, margarine en…
Bakken in olijfolie is een stuk gezonder dan bakken in boter. Rondom de Middellandse Zee, waar ze niet anders gewend zijn, komen hart- en vaatziekten dan ook veel minder vaak voor. In dit artikel lees je in welke olijfolie je…
Over bakken in extra vierge olijfolie gaan de meest wilde verhalen rond, van 'de meest gezonde olie om mee te bakken' tot 'zeer schadelijk voor de gezondheid'. Welke bewering klopt? Alles Over Olijven wendde zich voor het antwoord tot de…