Ja, je kunt prima frituren in olijfolie. Olijfolie is goed bestand tegen hoge temperaturen en wordt daarom gezien als een relatief gezonde keuze om in te frituren. Veel mensen kiezen voor gewone olijfolie vanwege de neutrale smaak en lagere prijs.…
In de supermarkt vind je meestal drie soorten olijfolie: gewone olijfolie, vierge olijfolie en extra vierge olijfolie. Maar wat is precies het verschil en welke gebruik je waarvoor? Kort samengevat: Gewone olijfolie: bakken, braden en frituren Vierge olijfolie: dagelijks koken…
Crispy chili-olie, ook wel chili crisp genoemd, is een pittige olie met knapperige stukjes chili, knoflook en specerijen. Hiermee geef je eenvoudig meer smaak, diepte en textuur aan je gerechten. Sinds ik het bij vrienden proefde ben ik eraan verslaafd…
Welke extra vierge olijfolie past het best bij jouw gerecht? In deze keuzegids vind je een handige tabel waarmee je in één oogopslag de juiste olie kiest — plus een paar veilige suggesties per smaakprofiel.
Er is bijna geen kookprogramma waar je de zin: “Just a little bit more olive oil” niet hoort. En inderdaad – chefkoks lijken overal olijfolie overheen te gieten. Van pasta en gegrilde groenten tot ijs en brood. Maar waarom eigenlijk?…
Chocolademelk is op het gebied van warme dranken voor velen dé winterfavoriet: warm, rijk en vol nostalgie. Maar wist je dat je dit klassieke drankje nog romiger en zachter kunt maken met een scheutje olijfolie? Deze toevoeging zorgt voor een…
De perfecte biefstuk bak je in extra vierge olijfolie! Deze olie kan zeer hoge temperaturen aan zonder te verbranden. Precies wat je nodig om een biefstuk snel dicht te schroeien in de pan. In dit blog leggen we stap voor…
Olijfolie: wie houdt er niet van? We doen het met plezier door salades, dippen er een lekker stukje stokbrood in en we bereiden onze maaltijden ermee. Olijfolie is multi-inzetbaar. Om ervoor te zorgen dat je optimaal van het gerecht kunt…
Misschien klinkt het volgende je bekend in de oren: je pakt een steelpan, laat deze volstromen met water, plaatst hem op het fornuis, zet het vuur aan en je giet wat olijfolie erbij in het water. Klinkt dat als hoe…
Olijfolie kun je niet onbeperkt bewaren. In tegenstelling tot wijn wordt olijfolie er namelijk niet beter op. In dit artikel vertellen we je hoe lang je olijfolie kunt bewaren en wat de beste manier is om dit te doen. Waarom…