Zoek je een fruitige extra vierge olijfolie met veel karakter? Venta del Barón is een intense extra vierge olijfolie uit Andalusië met een opvallend fruitige aanzet en een kruidige, iets scherpere afdronk. Hij heeft een rijk smaakprofiel en is perfect in balans. Een must-have voor liefhebbers, maar voor beginners kan het even wennen zijn. Hieronder zie je in één oogopslag of deze olie bij jou past.

In het kort: wat voor olijfolie is Venta del Barón?

• Smaakprofiel: intens
• Herkomst: Spanje (Andalusië)
• PDO: Priego de Córdoba
• Gemaakt van: 75% Hojiblanca en 25% Picuda
• Zuurgraad: 0,25%
• Beste gebruik: salades, dressings, tapas, bruschetta, afwerken van gerechten
• Geschikt voor beginners: nee

Herkomst & productie

Venta del Barón is een extra vierge olijfolie uit het hart van Andalusië en wordt gemaakt van 75% Hojiblanca en 25% Picuda olijven, een combinatie die zorgt voor een uitgesproken maar gelaagd smaakprofiel.

De olie draagt de beschermde herkomstbenaming PDO Priego de Córdoba en wordt volgens de strengste kwalitetiseisen gemaakt. Zo worden de olijven handmatig geoogst, zorgvuldig geselecteerd en binnen 15 uur verwerkt. Dat leidt tot een uitzonderlijk lage zuurgraad (tussen de 0,2% en 0,25%). Opvallend is de schitterende fles die in tegenstelling tot de meeste premium olijfolie niet getint is.

Over Venta del Barón

Bij Venta del Barón maken ze hun olijfolie nog steeds op de traditionele manier. Geen massaproductie dus, maar ambachtelijke olijfolie met de focus op kwaliteit. Het resultaat is een olie van uitzonderlijke kwaliteit: rijk, complex en uitgesproken.

Hoe smaakt Venta del Barón?

Venta del Barón heeft een opvallend fruitige aanzet. Je ruikt en proeft een complex en rijk profiel met aroma’s van groene kruiden, pepermunt, amandel, banaan, appel en tomaat. Daarna volgt een klein kruidig bittertje en een iets scherpere afdronk.

Die prikkelende nasmaak is kenmerkend voor een goede extra vierge olijfolies, maar kan voor beginners best even wennen zijn. Ben je vooral boter en neutrale supermarkt-olijfolie gewend, dan ben je waarschijnlijk beter af met een delicate of medium olijfolie.

Waar komt deze olijfolie het beste tot zijn recht?

Venta del Barón is uitgesproken genoeg om kruidige gerechten tegenwicht te bieden, maar dankzij zijn fruitigheid ook geschikt om mildere gerechten een extra kick te geven. Denk aan:

• salades en dressings
• brood, tapas en bruschetta
• gegrilde groenten
• pasta’s

Deze intense olie kan dus ook bij subtielere gerechten, mits je zelf bestand bent tegen de ietwat bittere en peperige afdronk.

Voor wie is Venta del Barón wel en niet geschikt?

Wel geschikt als je:

• een fruitige olijfolie met veel karakter zoekt
• olijfolie wilt proberen die perfect in balans is
• gewend bent aan het bittere van intense olijfolie

Minder geschikt als je:

• net begint met premium olijfolie
• niet houdt van bitterheid of peperigheid in olijfolie
• één neutrale olie zoekt die overal bij past

Prijs & kwaliteit

Venta del Barón zit in een hoger segment dan standaard supermarkt-olijfolie, maar is zijn geld dubbel en dwars waard. Hij is perfect in balans met een fruitigheid die je niet vaak tegenkomt bij een intense olijfolie. Als je houdt van karakter en een uitgebreid smaakprofiel is dit een interessante keuze.

Eindoordeel

Venta del Barón is een opvallend fruitige extra vierge olijfolie met een complex aroma en een kruidige, prikkelende afdronk. Voor de liefhebbers is dit een prachtige olie om gerechten mee af te maken. Voor beginners is hij minder geschikt, omdat de bitterheid en scherpte kunnen afschrikken.

Waar is Venta del Barón te koop?

Wil je Venta del Barón zelf proberen? Hij is verkrijgbaar in speciaalzaken en online.
→ Bekijk actuele prijs en beschikbaarheid op Bol.com

Meer premium olijfolie reviews

Heb je liever een instapolijfolie of wil je ook andere merken ontdekken?
→ Bekijk hier alle premium olijfolie reviews.