Zoek je één premium olijfolie die je voor veel gerechten kunt gebruiken? Il Circolo Selezione Superiore is een toegankelijke medium extra vierge olijfolie met fruitige artisjok- en amandeltonen. Hij heeft meer karakter dan een delicate instapolie, maar blijft voor veel beginners nog steeds mooi in balans. Hieronder zie je in één oogopslag of deze olie bij jou past.

In het kort: wat voor olijfolie is Il Circolo?

• Smaakprofiel: medium
• Herkomst: Italië (Sicilië)
• Gemaakt van: blend van meerdere olijfsoorten
• Olijvensoorten: Tonda Iblea, Nocellara, Biancolilla, Moresca, Verdese
• Zuurgraad: 0,41%
• Beste gebruik: salades, bruschetta, sauzen, vlees, peulvruchten
• Geschikt voor beginners: ja, als je één veelzijdige olie zoekt

Herkomst & productie

Il Circolo Selezione Superiore is een extra vierge olijfolie uit Sicilië, gemaakt van 100% Italiaanse olijven. Het gaat om een single origin product: de olijven worden volledig op het eiland geteeld.

De olijven worden met de hand geoogst en vroeg in het seizoen geplukt. Dat levert minder olijfolie op, maar ook meer smaak en karakter. Na de oogst worden de olijven nog dezelfde dag verwerkt in een nabijgelegen oliemolen, om gisting zoveel mogelijk te voorkomen.

De olijfolie heeft een lage zuurgraad (ongeveer 0,41%) en wordt gebotteld in donker glas, zodat de kwaliteit beter beschermd blijft tegen licht.

Over Il Circolo

Il Circolo betekent letterlijk “de cirkel”. Het merk is ontstaan uit een samenwerking tussen Sicilianen die al generaties lang olijfbomen cultiveren en Noord-Europeanen (met als basis Nederland) die Sicilië al jarenlang kennen en liefhebben.

Il Circolo presenteert zich als een sociale onderneming: het doel is niet om winst te maximaliseren, maar om biologische olijfolie te produceren op een manier die eerlijk en duurzaam blijft voor de lokale regio. Volgens het circulaire idee vloeit een groot deel van de opbrengst terug naar de oorsprong, ten goede van de mensen en het landschap op Sicilië.

Hoe smaakt Il Circolo?

Il Circolo heeft een fruitig aroma met herkenbare tonen van artisjok en amandel. De smaak is voller dan bij delicate oliën, met een aangenaam kruidige afdronk die net wat meer pit geeft, zonder scherp of overweldigend te worden.

Juist die balans maakt hem ook interessant voor beginners die één olie zoeken met wat meer karakter, maar zich niet direct aan een uitgesproken intense olijfolie willen wagen.

Waar komt deze olijfolie het beste tot zijn recht?

Door zijn medium karakter is Il Circolo breed inzetbaar in de keuken, bijvoorbeeld bij:

• salades en bruschetta
• sauzen en polenta
• peulvruchten en geroosterde groenten
• rood en wit vlees
• brood dippen (met een beetje zout)

Voor heel lichte gerechten kan deze olie soms te dominant zijn, terwijl liefhebbers van zeer intense peperige oliën hem juist wat mild kunnen vinden.

Voor wie is Il Circolo wel en niet geschikt?

Wel geschikt als je:

• één veelzijdige premium olijfolie zoekt voor meerdere gerechten
• een fruitige olie wilt met iets meer karakter
• toe bent aan een stapje verder dan een delicate instapolie

Minder geschikt als je:

• alleen hele zachte, neutrale olijfolie zoekt
• juist een uitgesproken intens peperige olie wilt

Prijs & kwaliteit

Il Circolo zit qua prijs boven de standaard supermarkt-olijfolie, maar is heel betaalbaar binnen het premium segment. Je krijgt een biologische extra vierge olijfolie met een duidelijk smaakprofiel en veel toepassingen in de keuken.

Voor wie één fles zoekt die bijna overal bij past, is dit een veilige en praktische keuze.

Eindoordeel

Il Circolo Selezione Superiore is een toegankelijke medium olijfolie met fruitige artisjok- en amandeltonen en een kruidige afdronk. Hij is karaktervol maar goed in balans, waardoor hij voor veel beginners een mooie volgende stap is na een zachte instapolie. Ideaal als je één premium olijfolie zoekt die breed toepasbaar is.

Waar is Il Circolo te koop?

Wil je Il Circolo zelf proberen? Je vindt hem zowel speciaalzaken als online.
→ Bekijk de actuele prijs en beschikbaarheid op Bol.com

Meer premium olijfolie reviews

Wil je liever een andere olijfolie of een andere smaakstijl ontdekken?
→ Bekijk alle premium olijfolie reviews.