Olijfolie is niet alleen een essentieel ingrediënt binnen de Mediterrane keuken, maar ook wereldwijd geliefd vanwege de smaak en de gezondheidsvoordelen. Van luxe extra vierge olijfolie tot alledaagse kookolie: miljoenen liters vinden jaarlijks hun weg naar supermarkten, speciaalzaken en restaurants.…
Goede olijfolie is niet alleen heel erg lekker, het past ook nog eens in een gezond dieet. Om de beste smaaksensatie en de maximale gezondheidsvoordelen eruit te halen, is het wel belangrijk dat je goede extra vierge olijfolie aanschaft. In…
Als jij als echte olijfolie-liefhebber olijfolie gaat kopen, dan wil je er natuurlijk zeker van zijn dat je ook echt goede kwaliteit in huis haalt. Dat de flessen in het schap van de supermarkt niet aan die voorwaarde voldoen, weet…
Een overheerlijke focaccia: wie houdt er nou niet van? Focaccia is Italiaans plat brood. Het komt oorspronkelijk uit Ligurië, de streek rond Genua, en de naam komt waarschijnlijk van het Latijnse focus (haard), zoals het werd genoemd door de Etrusken…
Afgelopen juni vond de vierde editie van de Amsterdam International Olive Oil Competition (AIOOC) plaats, dé olijfoliewedstrijd van Nederland! Met een record aantal inzendingen uit de hele wereld was het evenement ook dit jaar een groot succes. Inmiddels zijn de…
Olijfolie is al eeuwenlang een geliefd product onder veel mensen. Dat komt ten eerste doordat olijfolie hartstikke lekker is. Daarnaast staat olijfolie echter ook bekend om zijn verschillende gezondheidsvoordelen. Zo wordt olijfolie in verband gebracht met diverse gezondheidsclaims. Maar wat…
Andalusië de grote winnaar bij Expoliva International Awards 2025 In mei vonden in Jaén de Expoliva 2025 International Awards plaats. Deze internationale beurs is gewijd aan olijfolie en verwante sectoren. Wat opviel was hoe goed de extra vierge olijfoliën uit…
Paella Valenciana recept Zodra je aan paella denkt, acht ik de kans groot dat je al snel denkt aan paella met mosselen, garnalen en andere soorten zeevruchten. Alhoewel deze versies van paella inmiddels misschien wel beroemder zijn dan het origineel,…
Criminele bende kaapt vrachtwagen met olijfolie In het zuiden van Italië is een vrachtwagen met extra vierge olijfolie door een criminele bende gekaapt. De prijzen van olijfolie zijn de afgelopen jaren dusdanig gestegen dat het 'vloeibare goud' steeds aantrekkelijker wordt…
Prijs olijfolie al met 55% gedaald in Spanje We hadden al eerder bericht over een mogelijke prijsdaling van olijfolie door goede oogsten in Spanje. Nu blijkt dat in de eerste maanden van 2025 de prijs van olijfolie in Spanje al…