Paella Valenciana recept Zodra je aan paella denkt, acht ik de kans groot dat je al snel denkt aan paella met mosselen, garnalen en andere soorten zeevruchten. Alhoewel deze versies van paella inmiddels misschien wel beroemder zijn dan het origineel,…
Rape envuelto en jamón serrano (zeeduivel omwikkeld met serranoham) Er zijn veel dingen waar Spanje om bekend om staat. Eén hiervan is de overheerlijke keuken waar tapas gerechten een belangrijk onderdeel van zijn. Tapas zijn van oudsher kleine hapjes die…
Kip met olijven en citroen (Pollo con aceitunas y limón) recept Kip met olijven en citroen is van origine een Marokkaans recept dat met een tajine bereid wordt. Tegenwoordig is het gerecht ook in verschillende versies in delen van het…
Sunday gravy, het ultieme comfort food recept Sunday gravy: het komt voorbij in de tv-serie The Sopranos en het wordt gemaakt in de films The Godfather en Goodfellas. Toch is het recept buiten Noord-Amerika niet zo bekend. Althans, niet onder…
De perfecte biefstuk bak je in extra vierge olijfolie! Deze olie kan zeer hoge temperaturen aan zonder te verbranden. Precies wat je nodig om een biefstuk snel dicht te schroeien in de pan. In dit blog leggen we stap voor…
Hou je van tonijn en heb je zin om vanavond een lekker, gezond en eenvoudig gerecht op tafel te zetten? Dan is dit pasta met tonijn recept, het ideale pastagerecht om na een lange werkdag eenvoudig en snel zelf te…
Als het aankomt op klassieke pastarecepten, kan de legendarische pasta all’Arrabbiata uiteraard niet ontbreken. Deze tijdloze klassieker komt oorspronkelijk uit de buurt van Rome, maar werd al snel overal in Italië gegeten. Inmiddels is het recept populair over de hele…
Cacio e Pepe is natuurlijk een van de beroemdste pasta klassiekers aller tijden. Zodoende kan deze natuurlijk niet ontbreken bij ons. Het is een heerlijk gerecht dat uit slechts 3 ingrediënten bestaat: pasta, Pecorino Romano en zwarte peper. Zo eenvoudig,…
Gezonde pizza maken? Zo doe je dat! Pizza: wie houdt er niet van? Pizza's zijn er in ontelbare varianten. Pizza's vol groente, pizza's vol vlees, open, opgevouwen en sommigen durven zelfs de controversiële keuze te maken om er ananas op…
Lekkere en gezonde vegan pasta carbonara Pasta carbonara: wie kent hem niet? Het is een van de beroemdste pastagerechten ter wereld, en dat heeft zo zijn redenen. Het is dan ook een waanzinnig lekker gerecht. Een van de redenen waarom…