Ragu Bianco recept
Het is niet mijn bedoeling om op te scheppen, oké misschien een klein beetje dan, maar ik heb met regelmaat mensen over de vloer voor het eten. Ik probeer dan altijd iets origineels te verzinnen, maar soms was de werkweek…
Zelf pesto maken
Pesto: wie houdt er niet van? We zijn allemaal wel bekend met deze heerlijke groene saus. We doen het door de pasta, smeren het op een stokbroodje of doen er een beetje van op een pizza. Het kan en mag…
Pasta met kikkererwten en paprikasaus
Het fijne van pasta is dat je er zo'n beetje eindeloos mee kunt combineren. In het kader van lekker, gezond en vegetarisch hebben we vandaag een lekkere pasta met kikkererwten en paprikasaus voor je. Handig, gezond, snel en gemakkelijk! Het…
Gezonde spaghetti pomodoro recept
Spaghetti pomodoro wordt ook wel spaghetti alla Napoletano genoemd. Het is een pastagerecht dat wordt bereid met lekker veel verse tomaten en veel basilicum. Dat is ook niet zo vreemd, want pomodoro betekent 'tomaat' in het Italiaans (je verwacht het…
Vegan spaghetti bolognese
Spaghetti bolognese is natuurlijk een absolute klassieker op het pasta toneel. Door een combinatie van rundergehakt, pancetta, half-om-half gehakt, boter en olijfolie, zorgen diverse vetten ervoor dat pasta bolognese vol smaak zit, Helaas zorgen deze vetten er ook voor dat…
Vinaigrette met olijfolie en ketchup recept
Een vinaigrette met olijfolie en ketchup recept, pardon? Ja, je leest het goed. Nu klinkt dit in eerste instantie misschien niet als een goddelijke combinatie. Toen ik er voor het eerst over hoorde, was ik ook niet meteen verkocht. Maar,…
Spaghetti alla Nerano recept
Spaghetti alla Nerano is een pastagerecht dat oorspronkelijk uit het dorpje - je verwacht het niet - Nerano komt. Het dorpje bevindt zich op het schiereiland Sorrento aan de Amalfikust. Spaghetti alla Nerano is uniek door het feit dat het…
Olijfoliecake met tijm en citroen recept
Als je aan cake denkt, is olijfolie waarschijnlijk niet het eerste ingrediënt wat er in je opkomt. Toch werkt olijfolie geweldig als je het door een cake verwerkt. Net zo verrassend als bijvoorbeeld olijfolie ijs. Probeer dus zeker eens dit…
Zelf aioli maken
Zelf aioli maken in een handomdraai Aioli: wie houdt er niet van? Het kan bij vlees, vis, groente en het is ook heerlijk op een cracker of een stokbroodje, als borrelhap of bij een barbecue. Alhoewel aioli natuurlijk volop in…
Griekse salade recept
Het bekende Griekse salade recept: wie kent en lust deze oh-zo-lekkere klassieker nou niet? Voor mij heeft dit recept een bijzonder plekje in mijn hart, omdat mijn vader hem zo vaak maakte toen ik klein was. Ik maak hem vandaag…