Ragu Bianco recept
Het is niet mijn bedoeling om op te scheppen, oké misschien een klein beetje dan, maar ik heb met regelmaat mensen over de vloer voor het eten. Ik probeer dan altijd iets origineels te verzinnen, maar soms was de werkweek…
Pasta all’Arrabbiata met Kalamata olijven
Als het aankomt op klassieke pastarecepten, kan de legendarische pasta all’Arrabbiata uiteraard niet ontbreken. Deze tijdloze klassieker komt oorspronkelijk uit de buurt van Rome, maar werd al snel overal in Italië gegeten. Inmiddels is het recept populair over de hele…
Gezonde spaghetti pomodoro recept
Spaghetti pomodoro wordt ook wel spaghetti alla Napoletano genoemd. Het is een pastagerecht dat wordt bereid met lekker veel verse tomaten en veel basilicum. Dat is ook niet zo vreemd, want pomodoro betekent 'tomaat' in het Italiaans (je verwacht het…
Zo houd je kruidenplantjes uit de supermarkt langer in leven!
Elke keer hetzelfde: je koopt goed uitziende kruidenplantjes in de supermarkt, maar al na een paar dagen beginnen ze te hangen. Wees gerust, dat ligt niet aan jou, maar jammer is het natuurlijk wel. Wij gaan je helpen! Met onze…
Vinaigrette met olijfolie en ketchup recept
Een vinaigrette met olijfolie en ketchup recept, pardon? Ja, je leest het goed. Nu klinkt dit in eerste instantie misschien niet als een goddelijke combinatie. Toen ik er voor het eerst over hoorde, was ik ook niet meteen verkocht. Maar,…
Olijfoliecake met tijm en citroen recept
Als je aan cake denkt, is olijfolie waarschijnlijk niet het eerste ingrediënt wat er in je opkomt. Toch werkt olijfolie geweldig als je het door een cake verwerkt. Net zo verrassend als bijvoorbeeld olijfolie ijs. Probeer dus zeker eens dit…
Griekse salade recept
Het bekende Griekse salade recept: wie kent en lust deze oh-zo-lekkere klassieker nou niet? Voor mij heeft dit recept een bijzonder plekje in mijn hart, omdat mijn vader hem zo vaak maakte toen ik klein was. Ik maak hem vandaag…
Salade Caprese recept
Dé Italiaanse klassieker onder de salades! Ken je hem niet van naam? Dan herken je hem wel van de foto. Hij wordt ook wel Insalata Tricolore genoemd. Wie enigszins gevoel voor taal heeft, voelt al wel aan dat dit slaat…
Pasta aglio e olio recept
Als er één pastarecept is waarbij de olijfolie rijkelijk vloeit, dan is het wel pasta aglio e olio. Een heerlijk klassiek Italiaans pastagerecht, en een schoolvoorbeeld van de, eenvoudige maar oh zo lekkere en voedzame Italiaanse keuken. Het recept bestaat…
Spaghetti alla Puttanesca recept
Recept: Spaghetti alla Puttanesca Heb je zin in een lekker pastagerecht, maar geen zin om na een lange werkdag nog urenlang in de keuken te moeten staan? Dan is dit hét recept voor jou: Spaghetti alla Puttanesca. Dit klassieke pastagerecht…